CASO:
Usted como futuro profesional de la Industria Alimentaria, tiene como posibilidad laboral ingresar a una empresa Elaboradora de Productos Cárnicos para mercado Nacional, esta empresa se caracteriza por no utilizar aditivos.

Esta empresa lo contrata y debe desempeñarse en el Departamento de Investigación y Desarrollo, para la obtención de nuevos productos.

Debe a partir de los siguientes ingredientes optimizar la formulación para la elaboración de Hamburguesas, para dar cumplimiento a la solicitud de un nuevo cliente:

Insumos %
Carne de pollo 46
Pan rallado 21
Carne vegetal 5
Huevo 10
Cebolla 4.5
Zanahoria 3.5
Orégano 0.1
Aceite 1.4
Sal 1.5
Leche 7.7


PREGUNTAS:
- No debe tener alérgenos.
- Método de conservación distinto al congelado.
- Tipo de Envasado y Envase.