Respuesta:
La transformación de la leche en queso generalmente comprende siete etapas:
1.Tratamiento de la Leche.
2.Coagulación.
3.Corte de la cuajada y su desuerado.
4.Moldeo.
5.Prensado.
6.Salado.
7.Afinado o Maduración.
Explicación:
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