Respuesta:
En cuanto a las vitaminas, el pan contiene vitaminas B1, B2, B6, niacina y ácido fólico, que influyen en el metabolismo de la energía y en la replicación celular. La vitamina B1 también desempeña un rol fundamental en el sistema nervioso y su déficit da lugar a la falta de concentración y a alteraciones en la memoria
