Respuesta :
Respuesta:
El jugo de limón actúa como un antioxidante en el proceso de oxidación de la manzana, la vitamina C que contiene, influye en la enzima fenol oxidasa, haciendo menor su acción y así evitando la formación de áreas oscuras en la composición de la manzana.
Explicación:
Respuesta:
El jugo de limón actúa como un antioxidante en el proceso de oxidación de la manzana, la vitamina C que contiene, influye en la enzima fenol oxidasa, haciendo menor su acción y así evitando la formación de áreas oscuras en la composición de la manzana.
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