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Las gráficas de control sirven para poder analizar el comportamiento de diferentes procesos y poder prever posibles fallos de producción mediante métodos estadísticos. Se utilizan en la mayoría de los procesos industriales.
La gráfica de control tiene como función principal evaluar si un sistema está estable o inestable.
Podemos definir la gráfica de control como un tipo de diagrama, de gráfico de puntos el cual a través de los valores plasmados nos permite ver de manera gráfica las mediciones de calidad de un proceso cualquiera, y estos son dados de forma cronológica, ya sea de manera diaria, semanal, mensual e incluso por hora.
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